美軍宿舍開啟西方飲食文化的洗禮

50年代的臺灣因為美軍宿舍的緣故,使得山仔后比台北市區更早接受西方飲食文化的洗禮如蛋糕、餅乾、巧克力、咖啡、可樂、牛排等,美國飲食文化對於台灣的飲食的影響從美軍協防時期開始滋養漫延,從溫飽到現在的精緻飲食,尤其在富裕的今天對於甜點與咖啡的喜愛已成為生活的一部分,到處都可以領略到美國文化融入台灣的影響。

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